Olfato: Aromas primarios puros e intensos de frutas negras y azules, con matices de violeta y monte bajo, típicos del paisaje riojano.
Gusto: De cuerpo medio, con una combinación notable de frescura y concentración de fruta. Taninos finos y cálcicos acompañan una acidez vibrante que aporta equilibrio y jugosidad. La expresión aromática es clara, viva y sincera.
Maridaje: Mayela 2021 es ideal para acompañar tapas, carnes blancas, pastas, arroces melosos, charcutería artesanal y platos de cocina tradicional vasco-riojana. Su carácter fresco y directo lo hace perfecto para maridajes informales o de rotación alta en carta.