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Vino Espumoso Symmetria Lumminaria Blanc de Blancs 750 ml
TIPO DE UVA
REGION
BODEGA
VINO
BARRICA
RECONOCIMIENTOS
MATERIA PRIMA
PRODUCTOR
GRADO DE ALCOHOL
CRIANZA
TIPO DE UVA
REGION
VINO
DESCRIPCIÓN
Soñamos con elaborar un vino espumoso que fuera nuestro estandarte y rompiera paradigmas. Elaborado con estricto apego al tradicional Méthode Champenoise.
Nota de Vinificación
La fruta fue enfriada antes de ser prensada en racimos enteros a tanques de acero inoxidable, donde se fermentó a temperatura de entre 16 a 18°C. La fermentación secundaria dentro de cada botella duró al menos 12 meses antes de ser degüellada y adicionada con vino de nuestra reserva especial.
Nota de Cata
De nariz intensa y elegante, presenta notas de frutas como el kiwi y la toronja, en boca es
cremoso y amplio con tonos de vainilla y cítricos, el final es suave y muy bien equilibrado.
Alimentos
Un espumoso muy versátil, ideal para acompañar un “Funday Brunch”, platos cotidianos como pizzas o pastas cremosas. Por su mexicanidad y acidez nos encanta con mariscos ligeramente picosos o unos buenos y deliciosos tacos al pastor ... con piña por supuesto.
Varietal: Colombard 80% + Chenin Blanc 20%
Temperatura de Servicio: 6-8 C
Tirage: 12 – 18 meses
Añada: 2020
Alc. Vol.: 11.7%
Nivel de Dosage: Brut
* La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas pueden cambiar sin previo aviso
DESCRIPCIÓN
Soñamos con elaborar un vino espumoso que fuera nuestro estandarte y rompiera paradigmas. Elaborado con estricto apego al tradicional Méthode Champenoise.
Nota de Vinificación
La fruta fue enfriada antes de ser prensada en racimos enteros a tanques de acero inoxidable, donde se fermentó a temperatura de entre 16 a 18°C. La fermentación secundaria dentro de cada botella duró al menos 12 meses antes de ser degüellada y adicionada con vino de nuestra reserva especial.
Nota de Cata
De nariz intensa y elegante, presenta notas de frutas como el kiwi y la toronja, en boca es
cremoso y amplio con tonos de vainilla y cítricos, el final es suave y muy bien equilibrado.
Alimentos
Un espumoso muy versátil, ideal para acompañar un “Funday Brunch”, platos cotidianos como pizzas o pastas cremosas. Por su mexicanidad y acidez nos encanta con mariscos ligeramente picosos o unos buenos y deliciosos tacos al pastor ... con piña por supuesto.
Varietal: Colombard 80% + Chenin Blanc 20%
Temperatura de Servicio: 6-8 C
Tirage: 12 – 18 meses
Añada: 2020
Alc. Vol.: 11.7%
Nivel de Dosage: Brut
* La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas pueden cambiar sin previo aviso
