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Vino Rosado Viña de Liceaga 750 ml
TIPO DE UVA
REGION
BODEGA
VINO
BARRICA
RECONOCIMIENTOS
MATERIA PRIMA
PRODUCTOR
GRADO DE ALCOHOL
CRIANZA
TIPO DE UVA
TIPO DE UVA
REGION
VINO
DESCRIPCIÓN
GENERALES:
Uva:
Grenache 60%
Merlot 30 %
Syrah 10%
Viñedo:
San Antonio de las minas, Ensenada B.C.
Rendimientos: 3-5 ton / ha
Riego: goteo
Datos de vendimia:
Agosto 2017
Brix 19
Acidez 7.6
Vendimia manual
Vinificación:
Fermentación alcohólica: 12 – 15 °C
Levadura: inoculación Saccharomyces S.
Maceración: 5 horas
Fermentación malolactica: 18-25 °C
Bacteria: inoculación Eonococcus O.
Crianza:
Tiempo en barrica: 8 meses
Barrica: Roble francés y americano tercer uso
Enólogo:
Quim. Juan Pedro Mendivil Alonso
ENOTECNIA:
Descripción visual:
Color: Salmón
Apariencia: Cristalino, brillante, ribete oro rosa. Densidad media, lágrimas finas.
Descripción olfativa:
Intensidad: Alta
Aromas: Perfil frutal y floral, aromas iniciales a rosas y malvones, duraznos secos,
ciruela blanca, tejocote, infusión de frutas rojas.
Descripción gustativa:
Inicial: Frutal, jugoso, sucroso.
Sabores y sensaciones: suave, aterciopelado, untuoso, equilibrado en acidez y alcohol.
Final: largo, retrogusto de frutas abrillantadas.
Maridajes opcionales sugeridos:
Tradicional: Quesos, carnes ahumadas y embutidos.
Innovador: Paella, Pastas con salsa blanca o Salsa roja
Postre: Crumble caliente con Helado de fresas,
*La fotografía del producto es de referencia unicamente,las añadas pueden cambiar sin previo aviso
DESCRIPCIÓN
GENERALES:
Uva:
Grenache 60%
Merlot 30 %
Syrah 10%
Viñedo:
San Antonio de las minas, Ensenada B.C.
Rendimientos: 3-5 ton / ha
Riego: goteo
Datos de vendimia:
Agosto 2017
Brix 19
Acidez 7.6
Vendimia manual
Vinificación:
Fermentación alcohólica: 12 – 15 °C
Levadura: inoculación Saccharomyces S.
Maceración: 5 horas
Fermentación malolactica: 18-25 °C
Bacteria: inoculación Eonococcus O.
Crianza:
Tiempo en barrica: 8 meses
Barrica: Roble francés y americano tercer uso
Enólogo:
Quim. Juan Pedro Mendivil Alonso
ENOTECNIA:
Descripción visual:
Color: Salmón
Apariencia: Cristalino, brillante, ribete oro rosa. Densidad media, lágrimas finas.
Descripción olfativa:
Intensidad: Alta
Aromas: Perfil frutal y floral, aromas iniciales a rosas y malvones, duraznos secos,
ciruela blanca, tejocote, infusión de frutas rojas.
Descripción gustativa:
Inicial: Frutal, jugoso, sucroso.
Sabores y sensaciones: suave, aterciopelado, untuoso, equilibrado en acidez y alcohol.
Final: largo, retrogusto de frutas abrillantadas.
Maridajes opcionales sugeridos:
Tradicional: Quesos, carnes ahumadas y embutidos.
Innovador: Paella, Pastas con salsa blanca o Salsa roja
Postre: Crumble caliente con Helado de fresas,
*La fotografía del producto es de referencia unicamente,las añadas pueden cambiar sin previo aviso
