1597 es un vino que honra el origen de la vitivinicultura en América. Nace como un tributo a la historia y al tiempo, a la tierra que desde hace siglos da vida a los viñedos de Casa Madero.

*La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso

Tipo: Vino tinto de selección de barricas.
Región: Valle de Parras, Coahuila, México.
Uvas: Shiraz, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon.
Crianza: Cada variedad pasa 12 meses en barrica nueva; posteriormente el ensamble seleccionado vuelve a barrica durante otros 12 meses.
Temperatura de servicio: 17 - 18 °C

1597 se trabaja desde el viñedo, donde se seleccionan cuidadosamente los mejores lotes del Valle de Parras.

Cada parcela destinada a este vino recibe un manejo diferenciado y preciso, asegurando la más alta calidad en cada racimo.
El rendimiento se controla para mantener un promedio de 5 a 6 racimos por planta, favoreciendo la concentración y complejidad de los frutos.

La viticultura de precisión permite ajustar cada variable —riego, poda, exposición solar y carga vegetal— con un objetivo: expresar el alma del viñedo en su forma más noble.
El resultado son uvas excepcionales, provenientes de vides cuidadas con esmero, que reflejan el carácter y la autenticidad de la tierra que vio nacer el vino mexicano.

Vista: Color ciruela granate firme sin degradación.

Nariz: Notas herbáceas a laurel, yerbabuena, lavanda y romero destacan en primer plano, notándose un vino balsámico y ligeramente vegetal. Continúa una percepción aromática a fruta negra madura y sobre madura, lo cual habla de una complejidad varietal donde aún se nota una distinta maduración de cepas en viñedo y una recolección de cosecha en diversas etapas. La madera está integrada y bien acomodada destacando un tostado prolongado.

Boca: El paladar denota un tanino medio, una acidéz media y un alcohol medio alto, un posgusto fresco adelgaza el volumen del vino.

Maridaje: Cortes finos de res, asados de lenta cocción, pato, codorniz, lechón, venado, cabrito, tuétano, adobos y quesos semimaduros.