Selección especial de Malbecs de investigación, etiqueta inicialmente destinada al mercado argentino que aprendió del consumidor hoy llega a México. A diferencia del Catena Alta Malbec, este resulta más elegante y mineral, el nombre Angélica se refiere al nombre de la madre de Nicolás Catena.

Subregion: Mendoza
Intensidad: Alta
Presentación: 750
Unidad de Medida: Mililitro
Grados de Alcohol: 13.5%
Uva: Malbec

Vista: Violeta oscuro, profundo e intenso, con gran concentración de color.

Nariz: Aromas de ciruela madura, cassis, frutos rojos y negros, acompañados de violetas, pimienta negra, clavo, vainilla y sutiles notas de roble.

Boca: Amplia, concentrada y envolvente, con fruta madura, buena acidez y taninos suaves, finos y aterciopelados.
Crianza: El roble francés aporta elegantes notas de cacao, vainilla y tostado, integradas con la fruta.

Final: Largo, persistente y elegante, con recuerdos de frutos negros, especias y notas florales.

Maridaje: Es ideal para acompañar platos de gran intensidad y estructura, especialmente carnes rojas a la parrilla, como rib eye, bife de chorizo, lomo y cortes añejados. También armoniza con cordero, carnes braseadas, pastas con salsas de carne, risotto de hongos y quesos maduros. Su concentración frutal, taninos sedosos y notas de roble complementan muy bien los sabores ahumados, tostados y especiados.