Bodegas y Viñedos Martín Berdugo

Vino Tinto Martin Berdugo Joven 750 ml


$ 389
  • PRECIO SOCIOS $ 350
Faltan $ 2,500 para el envío gratis
  • TIPO:

    Vino Tinto

  • PAÍS:

    España

  • REGIÓN:

    Ribera del Duero

  • UVA:

    Tempranillo

Bodegas y Viñedos Martín Berdugo

Vino Tinto Martin Berdugo Joven 750 ml


$ 389
  • PRECIO SOCIOS $ 350
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  • TIPO:

    Vino Tinto

  • PAÍS:

    España

  • REGIÓN:

    Ribera del Duero

  • UVA:

    Tempranillo

Descripción
Vino Tinto Martín Berdugo Joven
Elaboración

Uva vendimiada mecánicamente y seleccionada por la noche para preservar todo el potencial aromático de la variedad recepcionando la uva a la temperatura más baja posible, lo que nos permitió realizar una maceración prefermentativa en frío a 10ºC durante varios días. La fermentación alcohólica duró de 6 a 8 días a baja temperatura (< 20ºC).
Tras una maceración de 10 a 12 días se sangró el vino de flor y separamos las prensas.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica realizamos una crianza sobre lías finas para buscar una mayor complejidad en el vino a la vez que se realizó la fermentación maloláctica de unas tres a seis semanas.

Vendimia: Se determina la fecha en función de la evo-
lución del índice de madurez fenólica y los diferentes
parámetros analíticos que se considera debe tener la
uva para cada tipo de vino.

Método de elaboración: Se busca el máximo respeto
al fruto y al trabajo de viticultura que se lleva a cabo
en el viñedo, preservando la calidad de la uva, para lo
cual se desgrana por vareo, y sin estrujar la baya, se en-
cuba en los depósitos en los que se trabaja por grave-
dad evitando el empleo de elementos de bombeo.

Nota de Cata

FASE VISUAL
Rojo púrpura, intenso muy vivo, con ribetes violáceos de juventud.
Brillante y limpio.

FASE OLFATIVA
Presencia de aromas a frutas rojas y/o negras con intensidad media-alta, olor muy agradable de fresa, mora, recuerdos florales de violeta..

FASE GUSTATIVA
Ofrece una fruta perfecta para familiarizarse con los aromas seductores de la Tempranillo. Bien estructurado, sabor finamente equilibrado entre acidez y taninos dulces, de persistencia media alta y retrogusto que recuerda a fresas y cerezas jugosas. Confirma la pureza vibrante de la
fruta fresca apareciendo de nuevo los recuerdos de violetas.

MARIDAJE
Este vino combina perfectamente con platos de arroz incluyendo al curry, pasta o pizza napolitana, hamburguesas a la parrilla o la plancha y la mayoría de los quesos

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