Vista: Limpio y brillante, color rojo granate con ribete plateado, intensidad media alta, densidad media-alta.
Olfato: Aromas a flores de violeta y sotobosque, con expresiones frutales como cereza negra; poco a poco se preciben notas herbales y corteza, así como como notas a pimienta negra y de canela; están presentes los destellos de pimiento verde.
Gusto: Acidez media alta, buen cuerpo, y potencia alcohólica bien integrada; el alcohol potencia los sabores, taninos altos, textura gruesa sabor seco, madera pronunciada. En retrogusto confirma los aromas de la primera nariz, posgusto muy largo. Carácter elegante.
Maridaje: Lechón, costillas de cordero, estofados, cortes finos, quesos añejos, carne de caza, bisket, costillas a la BBQ, guiso con chile pasado.