Vista: Color morado intenso, limpio y obscuro de capa alta.
Olfato: Intensidad aromática alta con carácter principalmente frutal que nos recuerda a los arándanos, cereza negra, moras,
frutos en compota, violetas y notas de caramelo, cacao y
garapiñados.
Gusto: Estructurado y potente, terso en su ataque con taninos
sedosos y post-gusto largo, de acidez vivaz con un recuerdo
mineral.
Maridaje: Carnes rojas de caza, cordero, ternera, platos de asados, estofados , purés y postres de chocolate amargo.