Su receta (mash bill) combina 72 % maíz, 18 % centeno y 10 % cebada malteada, fermentada durante cinco a siete días mediante el método sour mash, utilizando cepas de levadura propias. Posteriormente, se destila en una mezcla de pot stills de cobre y columnas continuas, antes de madurar entre 6 y 7 años en promedio, en barricas nuevas de roble blanco americano carbonizadas, fabricadas en el propio cooperaje de la destilería. Embotellado a 45.2 % ABV, ofrece un cuerpo medio a completo y estructura compleja.

Vista: Ámbar profundo con destellos rojizos.
Olfato: Pan de maíz, clavo, canela, manzana horneada, cacao tostado, vainilla.
Gusto y Retrogusto: Azúcar moreno, cereza, roble tostado, especias suaves; final cálido y sedoso.