Poco hemos hablado de vinos de postre y por eso hoy quiero que catemos juntos el vino Cosecha tardía de la bodega Altotinto, hecho con uva Petit Shiraz.
En vista tenemos un vino con mucha intensidad de color, bastante obscuro con un ribete evolucionado en color con notas café.
Al llevarlo a nariz a copa quieta apreciamos notas a café, chocolate. Al agitarlo surge un aroma como a miel de Maple.
En boca detectamos un gran dulzor porque es un vino de postre, con buena acidez con una nota amarga. Es un vino untuoso y rico que se puede tomar al término de cualquier comida, incluso en sustitución del postre. También puedes hacer un maridaje con quesos para disfrutar el contraste dulce-salado.
