Hoy quiero compartir con ustedes mi experiencia al probar un vino tinto de diez años de la marca Maseosare.
Este vino en particular es de la añada 2013, lo que significa que este año está cumpliendo sus 10 años de vendimia. Este blend está compuesto por cabernet, merlot y tempranillo, vinos que tienen bastante guarda y están pensados precisamente para tener una vida cercana a los ocho años. Sin embargo, este vino lo he guardado por diez años, y quiero compartir con ustedes cómo ha evolucionado.
En cuanto a la vista, el color del vino ha evolucionado a tonos teja con destellos naranjas, lo que indica que ha envejecido bien. El ribete también ha cambiado a colores teja o ladrillo, lo que nos habla de la evolución del vino. Fuera del color, el vino es limpio, brillante y transparente, y se ve muy sano.
Al llevar el vino a la nariz, lo primero que me da es una parte especiada y una parte frutal de frutos negros, lo que indica que mantiene su frutalidad después de tanto tiempo en la botella. Además, se siente una parte ahumada, lo que le da una complejidad interesante al vino. Al agitarlo, se pueden percibir también notas de chocolate, notas florales y ciertas notas del cabernet saviñón como de chile poblano.
En cuanto a la boca, el vino mantiene la tanicidad y el ataque seco en la boca, lo que hace que se sienta fresco y con acidez. Además, tiene una permanencia que lo hace ideal para acompañar con un maridaje, especialmente con carnes con grasa, ya que el vino lo requiere. Tiene una pequeña nota mineral muy leve y una nota de amargor, lo que lo hace un vino seco y elegante.
Es importante destacar que no todos los vinos son para guardar, pero cuando se cuidan bien, como en el caso de este vino, los resultados pueden ser excepcionales. Este vino evolucionó súper bien en estos diez años, y definitivamente vale la pena probarlo y recordar que los vinos de guarda pueden ser una excelente inversión si se cuidan adecuadamente.
En resumen, este vino de diez años de la marca Maseosare, es un vino que ha evolucionado perfectamente bien en estos diez años, y que definitivamente vale la pena probar.
