El Velero de Juguette es el primer blanco de la bodega. un vino ligero, fresco y aromático, pero con una textura untuosa que hace querer regresar a la copa, una y otra vez. Un Sauvignon blanc estilo Fumé.

Fue un invierno extremadamente húmedo, lo cual retrasó la brotación casi seis semanas en Adelaide Hills y un verano seco, pero frío. La cosecha tomó lugar la madrugada del 30 de marzo.

Producción 5,400 botellas.

Varietal: 100% Sauvignon Blanc.

Región: Adelaide Hills, Sur de Australia.

Crianza: 20% fermentado en barrica borgoñona de primer uso. Cuatro meses de reposo en barrica y batonage semanal en barrica y tanque. Estrictamente, no hay maloláctica.

Capacidad de Guarda: 3 años

Temperatura de Servicio: Servir de 8 a 10º C

Nota de Cata

Vista: Brillantes verdes pálidos, paja en el ribete.

Nariz: Alta intensidad aromática. Muchas notas cítricas: corteza de lima, limón y toronja y algunas notas tropicales como guayaba y fruta de la pasión. Algunas notas ahumadas, minerales y pan recién tostado. Un ligero aroma a flores y hierbas aromáticas.

Boca: Paladar ligero y fresco. Empieza con una acidez crujiente con cítricos y acaba con una ligera untuosidad que redondea la boca. Un final vibrante y agradable que recuerda a tarta de limón y flores blancas

Maridaje

Pescados, ceviches, pollo al limón, taquitos con algo picante, ternera y platillos ligeros..

JUGUETTE

Es un proyecto de vino hecho por manos mexicanas en Australia y exclusivamente para el mercado mexicano.

Mauricio Ruiz Cantú, enólogo y viticultor mexicano, estudia en la Universidad de Adelaide en Australia y conoce a Benjamin Caldwell, su ahora socio en Juguette. Mauricio es regio y trabajó en la industria vitivinícola mexicana desde los 20 años en Parras, Coahuila, así como para bodegas reconocidas internacionalmente en Australia, España, China y México.

Estos jóvenes aventureros han creado una línea de vinos exclusiva para México, tomando como prioridad el maridaje con la gastronomía nacional.

El concepto nace en el 2012 después de un par de tintos, con el sueño de poder darte la extraordinaria experiencia de viajar el mundo desde tu copa. Mismo principio que nos motiva en Mercado de Vinos.

La filosofía de Juguette es muy sencilla: producción pequeña, hecha a mano, con una atención extrema en los detalles.

*La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso